Філейний ніж класичного дизайну, бритвенная заточка

Филейный нож для разделки рыбы.

Общая длина, мм: 290
Длина рукояти, мм: 155
Длина лезвия, мм: 135
Толщина лезвия, мм: 2,0
Покрытие лезвия: Satin Finish
Тип замка: Back lock
Материал лезвия: 8Cr13MoV
Толщина лезвия, мм: 1,8
Твёрдость стали: 58-59 HRC 
Вес ножа, г: 77
Материал рукояти: оливковое дерево
Материал чехла: нет 

Данный нож не является холодным оружием, т.к. не соответствует многим признакам х.о.
Ключевыми параметрами данного ножа являются толщина лезвия менее 2.6 мм, отсутствие упора. 

Филейный нож классического дизайна. Сочетание современных технологий, традиционных материалов и нестареющей классики. Замечательный длинный и гибкий клинок с плоскими спусками, выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки 8Cr13MoV, сбалансированный состав которой обеспечивает длительную работу без заточки, хорошую стойкость к ржавчине и высокую прочность. Этот клинок предназначен для пластования рыбы и филирования. Эластичный клинок, изгибаясь, легко отделит мясо от костей и позволит комфортно нарезать филе.

Рукоять изготовлена из прочного и стойкого оливкового дерева. Древесина оливкового дерева, помимо красоты обладает замечательной стойкостью к влаге, гниению и вредителям. Приятная на ощупь, нескользкая рукоять классической формы с красивой текстурой дерева и дополнительным рифлением комфортно ложиться в любую руку. Осевой винт позволяет производить регулировку усилия раскрытия клинка. 

Клинок этого ножа запирается в открытом положении надежным рычажным замком (lock back). Надежный, отработанный в производстве и простой запор делает работу с этим ножом удобной и безопасной.

Классический дизайн, традиционные материалы в современном исполнении. Легкий и одновременно большой нож может быть как инструментом профессионального рыбака, так и не будет лишним на пикнике и с легкостью справится с нарезкой продуктов благодаря длинному и тонкому клинку. 

Остальные ножи здесь